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Los camarones al ajillo son gastronomía del mar

Uno de los platos que más disfruto comer cuando viajo a la zona costera venezolana son los camarones al ajillo, confieso es mi plato de mar favorito. Un poco más arriba de Puerto Cabello, en el pueblito Gañango hay un restaurante a orilla del mar que me encanta por dos razones; en primer lugar porque puedo contemplar la inmensidad del océano y sentir la brisa fresca; y en segundo lugar por los camarones al ajillo tan deliciosos que preparan.
Aquí les dejaré el modo de prepararlos de recetas gratis quienes quieran hacer este suculento plato en casa.
 

Ingredientes para Camarones al ajillo

  •  2 Cucharadas de postre de Mantequilla
  •  ½ Kilogramo de Camarones pelados
  •  5 Dientes de Ajo machacados
  •  2 Cucharadas de postre de Jugo de Limón
  •  4 Cucharadas de postre de Vino blanco
  •  Sal y pimienta al gusto
  • 1 Pizca de Perejil o cilantro picado

Preparación

1.    Para empezar esta sencilla receta coge una sartén y derrite en ella la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.
2.    Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.
3.    Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por único lado.
4.    Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. Puedes acompañar tus camarones al ajillo con una ensalada de vegetalesarroz tres delicias tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.
Espero que les haya sido útil esta receta. Sigan disfrutando de los lugares y sabores. Nos vemos caminando por ahí.

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